События

Новое сезонное меню Test Kitchen

Новое сезонное меню Test Kitchen

Test kitchen — проект, в котором вы можете первыми попробовать новинки для основного меню Brasserie Lambic.  Бренд-шеф Алексей Яшаев подготовил 8 блюд, лучшие из которых уже скоро пополнят основное меню наших ресторанов. Сразу два блюда подаем с лепешкой фламекеш: тартар из тунца с кунжутным кимчи и опаленный лосось, который выкладываем на лепешку тонким слоем с авокадо. Хрустящего цыпленка приготовили в двух вариациях: с летним зеленым салатом или пастой птитим с вешенками. Сытный бифштекс из говядины готовим с моцареллой и луковым мармеладом, а к морепродуктам по-андалузски в томатном соусе советуем брать хрустящую чиабатту! Бар-менеджер Диана Дворецкая представила три освежающих спритца, которые станут идеальным дополнением сезона веранд в Lambic: с клубникой, персиком и лимончелло. А в будние дни с 12:00 до 16:00 действует специальная акция — Aperol Spritz за 550 руб.  До встречи в Lambic!

16 Мая 2024

Расписание трансляций матчей в Lambic

Расписание трансляций матчей в Lambic

Расписание ближайших трансляций матчей в ресторане Lambic:   ПН 17/06 19:00 Футбол ЧЕ-2024 — финальный раунд. 1-й тур Бельгия — Словакия ПН 17/06 22:00 Футбол ЧЕ-2024 — финальный раунд. 1-й тур Австрия — Франция ВТ 18/06 19:00 Футбол ЧЕ-2024 — финальный раунд. 1-й тур Турция — Грузия ВТ 18/06 22:00 Футбол ЧЕ-2024 — финальный раунд. 1-й тур Португалия — Чехия СР 19/06 16:00 Футбол ЧЕ-2024 — финальный раунд. 1-й тур Хорватия — Албания СР 19/06 19:00 Футбол ЧЕ-2024 — финальный раунд. 1-й тур Германия — Венгрия СР 19/06 22:00 Футбол ЧЕ-2024 — финальный раунд. 1-й тур Шотландия — Швейцария ЧТ 20/06 16:00 Футбол ЧЕ-2024 — финальный раунд. 1-й тур Словения — Сербия ЧТ 20/06 19:00 Футбол ЧЕ-2024 — финальный раунд. 1-й тур Дания — Англия ЧТ 20/06 22:00 Футбол ЧЕ-2024 — финальный раунд. 1-й тур Испания — Италия ПТ 21/06 19:00 Футбол ЧЕ-2024 — финальный раунд. 1-й тур Польша — Австрия ПТ 21/06 22:00 Футбол ЧЕ-2024 — финальный раунд. 1-й тур Нидерланды — Франция СБ 22/06 16:00 Футбол ЧЕ-2024 — финальный раунд. 1-й тур Грузия — Чехия СБ 22/06 19:00 Футбол ЧЕ-2024 — финальный раунд. 1-й тур Турция — Португалия СБ 22/06 22:00 Футбол ЧЕ-2024 — финальный раунд. 1-й тур Бельгия — Румыния ВС 23/06 22:00 Футбол ЧЕ-2024 — финальный раунд. 1-й тур Швейцария — Германия   При резерве столов обязательно сообщайте о желании увидеть трансляцию, мы подберем наиболее комфортные для этого места. Увидимся на матчах в Lambic!

06 Мая 2024

Постное меню в Lambic

Постное меню в Lambic

Мы в Lambic внимательны к тому, что важно для наших гостей, поэтому к Великому Посту подготовили специальное меню с разнообразными яркими блюдами. На старт предложим хрустящую брускетту с артишоками, овощные спринг-роллы и салат с фалафелем, а в качестве горячей закуски подадим запеченные баклажаны с кремом из тофу. На первое — грибной рамен, а основной курс представлен стейком из цветной капусты с киноа и сытной BBQ-шаурмой с фалафелем. Без десерта не оставим — печем банановый пай с лимонным сорбетом. Вдохновляйтесь, растите духовно и не жертвуйте вкусом — ждем на постное меню до начала мая!

18 Марта 2024

Русские сезоны в Lambic

Русские сезоны в Lambic

Начался наш любимый сезон, когда можно погрузится в уютную ностальгию детства и семейных традиций! Поэтому продолжаем традицию прошлого года и перезапускаем меню «Русские сезоны», чтобы окунуться в те самые воспоминания! Начать рекомендуем с ярких закусок. Там вас ждут знакомые и любимые с детства блюда, но в авторской подаче от Lambic. Например, холодец из копченой утки с кремом из горчицы и хрена, который мы подаем с огуречным релишем и чесночными гренками. Рекомендуем и брускетту с муссом из печени трески, огурцом, красной икрой и перепелиным яйцом, а также крем из свеклы с анчоусами, каперсами, картофелем пай и бородинскими гренками. В основные блюда вошли вареники с картофелем, грибами и сливочно-трюфельным соусом, пожарская котлета из телятины и курицы с бататом и мисо соусом, а также мурманский палтус с кремом из корня сельдерея, кокосовым соусом, красной икрой и чипсом из батата. К блюдам рекомендуем идеальное барное сопровождение — коктейли и домашние настойки, которые наша команда готовит самостоятельно! Для того, чтобы согреться пробуйте уху из северных рыб с красной икрой и гренкой из чиабатты, а для поднятия настроения — рекомендуем ароматный яблочный пирог с клюквой и ванильным соусом! С нетерпением ждем на Русские сезоны!

06 Января 2024

Гастрономический ужин «Аббатские сказки про пиво»

Гастрономический ужин «Аббатские сказки про пиво»

23 ноября в 19:00 Приглашаем Вас насладиться пивом одной из лучших пивоварен Бельгии 🇧🇪!   Специально для Brasserie Lambic Воронеж представитель пивоварни в России проведет презентацию знаменитого пива St. Bernardus.   Каждое блюдо, разработанное нашей командой , поможет детально раскрыть вкусовые ощущения этих потрясающих дуэтов.  В программе вечера музыкальное сопровождение от профессионального гитариста , а также возможность выиграть приятный пенный подарок 🤗   Начало в 19:00  Стоимость билета — 3500₽  Количество мест ограничено.  Приобрести билеты можно через директ или по телефону 84732077087.   Приходите знакомиться с пивной культурой ближе🍺

14 Ноября 2023

Меню по мотивам Октоберфеста

Меню по мотивам Октоберфеста

Октоберфест — праздник пива и еды с двухсотлетней историей!   В поддержку отличной традиции, мы придумали это меню по мотивам прошедшего фестиваля. Ведь Октоберфест, в первую очередь, праздник, который объединяет разных людей за кружкой отличного немецкого Хеля или Вайса.   Главным блюдом в рамках фестиваля станет рулька из свинины в травах и специях, с картофельным пюре и капустой. Рекомендуем также попробовать отбивную из телятины под сливочно-грибным соусом с картофелем черри и луком фри.   Пробуйте классические блюда фестиваля в нашем авторском прочтении, к которым мы подобрали немецкие сорта из Пивного Атласа!

08 Ноября 2023

Большое обновление меню Lambic

Большое обновление меню Lambic

Впервые за долгое время будем готовить пасту — на этот раз итальянскую орзо в сливочно-лимонном соусе с гребешками, брокколи и пармезаном. Рекомендуем попробовать филе перепелки в азиатском стиле с вешенками и капустой пак-чой. Также в меню теперь томленое говяжье ребро в сливочном соусе с капустой пак-чой и целая средиземноморская дорадо на гриле с овощами по-тайски. На десерт рекомендуем пробовать бананово-грушевый пирог с клубникой в шоколаде, от которого без ума вся наша команда.

08 Ноября 2023

Бизнес-ланч в Lambic

Бизнес-ланч в Lambic

Недорогой и вкусный бизнес-ланч в Брассери Lambic по будням с 12:00 до 16:30. Новый ланч из трёх блюд каждую неделю. К каждому бизнес-ланчу подаём хлебную корзину!   До встречи в Lambic!  

09 Октября 2023

Коллаборация Brasserie Lambic x Lambic Seafood

Коллаборация Brasserie Lambic x Lambic Seafood

Специально для нового сезонного меню шефы Brasserie Lambic и Lambic Seafood объединились и создали 9 блюд. Lambic Seafood — наш новый морской гастробар в Малом Гнездниковском переулке, возле метро Пушкинская. В меню собраны исключительно блюда из рыбы и морепродуктов, а хитом являются дальневосточные деликатесы — устрицы, гребешки и морские ежи.   В одной половине меню блюда из мяса и птицы от команды Brasserie Lambic: — Утиная грудка с кенийской фасолью, муссом из баклажанов и соусом перигё. — Филе-миньон с печеным бататом и сморчками. — Гедза с бараниной и мясным соусом Жу. — Куриный паштет с фисташкой, пряной грушей и чиабаттой.   А в другой половине меню блюда, разработанные шефом Lambic Seafood в стилистике своего ресторана: — Хенд-роллы с тунцом с трюфельным соусом и икрой тобико. — Рулет из осетрины с обожженной морковью, сливочным соусом и икрой черного палтуса. — Гребешки на гриле с пастой птитим, муссом из цветной капусты и сливочным соусом с фуагра. — Гаспачо с осетриной и авокадо.   Шеф-сомелье Lambic Диана Дворецкая придумала легкие летние коктейли и лимонады, которые идеально подойдут к новинкам! С нетерпением ждем на новинки в Lambic!

07 Июня 2023